Spirulina Nedir? Spirulina Tozu Nedir? (Spirulina Platensis)
Spirulina, siyanobakteri ailesinden gelen yüksek besleyiciliği ile ünlü ve fotosentez yaparak tüm insanlığa fayda sağlayan bir mikro alg türüdür. (Mavi Yeşil Alg Su Yosunu türü)
Spirulina içerdiği %67'ye varan bitkisel protein oranı ile birlikte 18 çeşit amino asit içerdiği düşünülmektedir. Bu sayede yüksek besleyiciliğe sahip olarak kabul görmektedir. 2000 türden fazla enzim, yüksek mineral, A, B12 ve D vitaminlerini içerdiği bilinmektedir. Demir, Çinko, Magnezyum, Kalsiyum ve Selenyum gibi mineralları içerdiği bilinmektedir. Ayrıca Omega-3 ve Omega-6 gibi yağlarıda kendi bünyesinde barındırmaktadır.
Mavi Yeşil alglerden oluşan bu yosun türü aynı zamanda doğada en yüksek proteine sahip bitkisel protein bazlı besin kaynağıdır. %67'lere varan oranda proteine sahiplik etmesinden ötürü protein kaynağı olarak kabul edilmektedir. Bu sebeple gıda takviyesi, gıda takvilerinde yan ürün ve sporcu gıdalarında yan ürün olarak kullanılmaktadır.